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          鐵板燒設備如何正確保養

          更新時間:2016-12-29

          鐵板燒設備如何保養 —— 
           
          不管是國際酒店的鐵板燒設備還是街邊的,用完立即清洗時必不可少的條件,切掉電源,關閉
           
          鐵板燒設備的運轉,首先不是清理鋼板表面,而是要從不繡鋼抽氣口開始清除,堆積的的油質和檢查是否有臟東西堵住了
           
          煙道。清除干凈保證下次使用的正常運轉。 
          一、鐵板燒好吃又美味,但是用完之后都是油膩,上面什么都有,調料、食
           
          物的殘渣、油水等等,究竟該怎樣清洗和保養才能是設備用的更持久呢? 
          1、首先,要清洗,每次使用完鐵板燒之后,就
           
          要立即清洗干凈鐵板燒鋼板的表面,并且擦干水漬,確保鋼板表面光潔如新; 
          2、然后可以用一些色拉油滴在鐵板燒的表
           
          面,用干凈的軟布沾取色拉油擦拭一遍,這樣設備就會更加的光亮; 
          3、清洗完設備之后,就該清洗一下與之相關的一些
           
          東西,不銹鋼吸風罩、油網及油抽斗,要定期清洗風管的油污,保證風管的通暢; 
          4、最后,再全部檢查一遍,確保下次
           
          使用這一整套的設備是可以使用的。  
          二、如今各式各樣的鐵板燒設備應有盡有,比如被大家熟知的就有韓式、日式、無
           
          煙、法式等。但是很多人對保養知識就有所缺乏,那么下面我們為您介紹一款簡單的鐵板燒保養方法: 1、每次使用完畢,
           
          都應清理干凈鋼板表面,并擦干水漬、油漬,以保持鋼板表面光潔; 2、清理干凈后,取少量色拉油置于臺面,并用百潔布擦
           
          至亮度顯現; 3、待百潔布擦完后,再擦干凈臺面并上一層少量色拉油; 
          4、每天使用完鐵板燒設備之后,都需要對不銹鋼
           
          的吸風罩、油網及油抽斗進行清洗; 5、接下來就要檢查排風口,通風管道要定期的檢查清理油污,保證風道的暢通; 
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          、您在使用時還需要特別注意不要向不銹鋼抽氣口下煙道內傾倒垃圾、污油、污水等雜物,以防煙道堵塞; 
          7、風管應定期
           
          清理油污,以保證風道暢通,才能讓它為您服務的更久; 
          8、清理干凈之后,不要急于把防塵布蓋上,在鋼板的表面涂上少
           
          許的色拉油保證臺面的光潔,然后用軟布擦拭干凈; 
          9、定期檢查電加熱或者燃氣加熱的管道,看是否遭到蟑螂之類的害
           
          蟲破壞,保證下次的使用,維護出風口、抽風口的整潔通,這樣也有利于美食的制作; 
          10、保養很大關系到美食制作的
           
          效果,而且保證了使用的壽命,正所謂磨刀不誤砍柴工,這樣才能做出好的美食。  

          鐵板燒成為美食榜首的訣竅,

          鑫嘉華
          建議每次用完設備,最直接的是鋼板表面留下了許多油漬和水漬,清理鋼板可以用洗潔精或者滴下幾滴的檸檬汁來清洗,
           
          如果鋼板上殘留了黑色物質(如煎牛排留下的)切記不要用鋼絲搓洗,否者鋼板的的使用壽命也就差不多了。遇到這樣的
           
          臟物質,用煎牛排的鏟子先把表面鏟除干凈然后放上一些醋之類的酸性物質,侵泡幾分鐘然后用抹布清除干凈。

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